롤러에서 살아남은 스위트콘

이번 노동절 주말에는 뜨겁고 버터 바른 옥수수를 즐기는 사람들이 많을 것입니다. 하지만 작물을 재배하는 지역 사업체에게는 올해가 롤러코스터 같은 한 해였습니다. Bill Pickett의 이야기가 있습니다…

Hoopeston에 있는 Lingley Brothers Sweetcorn의 소유주인 Toby Brown은 시즌이 험난한 시작을 맞이했다고 말했습니다.

{오디오: ''건조한 5월과 6월은 제때에 파종하기가 정말 어려웠고 이미 자라난 옥수수가 원하는 대로 자라기도 정말 어려웠습니다. 스트레스를 많이 받았다고 합니다. 그래서 전반전까지 시즌이 다소 뒤죽박죽이 된 것 같습니다.''}

브라운은 7월 1일경에 시기적절한 비를 추가하여 시즌 후반기에 어린 식물이 자라는 데 도움을 주었습니다. 그는 올해 옥수수가 14차례에 걸쳐 심었다고 언급했습니다…

{오디오: ''당신은 항상 다음 일과 다음 일을 시작할 준비가 되어 있기를 원합니다. 그래야 이벤트가 있는 사람들이 금요일이나 토요일에 정신을 잃고 싶지 않을 것입니다. 왜냐하면 모두가 기대하고 있기 때문입니다. 그 옥수수. 따라서 일단 수확을 시작하면 다 떨어지지 않도록 모든 공간을 확보해야 합니다. 그리고 그것은 항상 나의 목표입니다. 항상 달성 가능한 것은 아니지만 그것이 항상 나의 목표입니다.''}

Lingley 스탠드는 일요일과 월요일(노동절)에 문을 닫으며 Brown은 시즌이 몇 주 안에 끝날 것으로 예상합니다.

링글리 브라더스 가판대에서 파는 옥수수는 그날 직접 따는 것인데…

{음성: ''밖으로 나가서 기온이 52도인 아침 5시에 따면 하루 종일 트레일러 더미에 그늘에 놔두게 됩니다. 그 더미는…그 더미 속에 그대로 남아 있습니다. 옥수수 더미에 손을 집어넣어도 아직 50도 정도입니다. 우리는 항상 신선하고 가능한 한 멋진 것을 갖고 싶어합니다.''}

Brown은 일찍 일어나 옥수수를 수확하는 5~6명의 헌신적인 젊은 수확기 직원이 있다는 사실이 매우 행운이라고 덧붙였습니다.

브라운 씨의 명함 뒷면에는 옥수수를 얼려 겨울에 맛있게 먹는 방법을 알려주는 할머니의 조리법이 적혀 있다.